Il sesto ottavo Entra in gioco anche il Fortunato di Napoli, la storica istituzione scolastica del Vomero. Inutile nasconderlo, c’era grande attesa. Il Fortunato continua a crescere grazie alla guida della prof.ssa Angela Petringa, Dirigente Scolastico, che a febbraio ci concesse una preziosa intervista sulla “rivoluzione” in corso https://www.nelsegnodelterzo.com/2024/02/18/la-rivoluzione-del-fortunato/. Il Fortunato è opposto negli ottavi…
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La millefoglie di pesce spada del Fortunato
Alessandro, rientrato a Milano dopo i festeggiamenti per la laurea del nipote, cura a distanza quest’articolo, approfondendo un altro capolavoro dell’Istituto Giustino Fortunato di Napoli. Si tratta di una millefoglie di pesce spada e melanzane al profumo di menta, su letto di crema parmentier alla curcuma, con patate naturali. Non è il miglior periodo per…