Torniamo all’Elena di Savoia – Diaz nel cuore di Napoli, a due passi dal Duomo. Le due sedi si trovano in edifici storici, pieni di fascino. Spaziamo dal settore economico a quello tecnologico, poi dalle scienze applicate dello scientifico giungiamo ai servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera. L’offerta formativa è quindi ampia e diversificata ma…
Categoria: Napoli a tavola
Napoli a tavola è la sezione dedicata alle specialità napoletane, in particolar modo preparate dai maggiori istituti alberghieri della provincia di Napoli.
Napoli è famosa in tutto il mondo per il suo cibo e la Redazione vuole offrire un punto di vista speciale.
Intende mostrare come crescono i professionisti di domani e quanta passione e dedizione ci sia nel personale degli istituti alberghieri.
Dirigenti scolastici, docenti, tecnici e personale della segreteria sono uniti da un unico obiettivo: quello di indirizzare i ragazzi verso un lavoro pieno di soddisfazioni e di successi.
La soddisfazione dei ragazzi nel vedere pubblicati e commentati i propri capolavori rappresenta uno dei momenti più esaltanti nella cura della rubrica.
Napoli a tavola ha dato il via al concorso ideato dalla Redazione che, unitamente al relativo albo d’oro, rappresenta un ulteriore motivo di ricerca del miglioramento.
Il trancio di ombrina del Pantaleo
Il Pantaleo di Torre del Greco è al suo esordio nelle pagine del segnodelterzo.com. Arriviamo in poco tempo da Napoli e tra mare, montagna, coralli e fiori non sappiamo dove guardare. Dal connubio di Vision e Mission deriva un’identità molto chiara della scuola, aperta al territorio eccezionale che la circonda. Dirigenza, personale amministrativo e scolastico del Pantaleo realizzano…
Le chiacchiere del Vittorio Veneto
Eh no, non sono solo chiacchiere al Vittorio Veneto. Parlano i fatti. Siamo nella zona di Secondigliano e nuovi professionisti del settore alberghiero crescono in maniera molto promettente. Abbiamo ancora il ricordo della delizia al limone che ha totalizzato 172 visualizzazioni. Qui la Scuola è quella con la S maiuscola, in quanto i giovani vengono…
Il bon bon del Torrente
Il bon bon di bufala
La Corricella dell’Isabella D’Este Caracciolo
Siamo nel Centro storico di Napoli, nella storica scuola a pochi passi dal Rettifilo. Come noto, la dirigenza scolastica è attenta anche ai dettagli, il corpo docenti è di prima scelta e i risultati sono evidenti. Dopo le 93 visualizzazioni dello Scrigno di cipollotto, i ragazzi dell’Isabella d’Este Caracciolo presentano la Corricella, un piatto con…
La torta al cioccolato con farina di cicerchia del Munthe
Siamo soltanto in due sull’isola di Capri e torniamo con grande piacere ad Anacapri dove si trova l’Istituto Alberghiero Axel Munthe. Sono addirittura 200 le visualizzazioni della prima esperienza, la deliziosa torta caprese. Ci viene spiegato che il Munthe è dal 2018 Ambasciatore della Cicerchia Anacaprese. Apprendiamo che la Cicerchia di Anacapri è stata inserita…